0次浏览 发布时间：2025-08-16 09:44:00
近日
浙江温州一男子发布视频
记录自己食物过敏的经历
但这次过敏的食物有些特别
“吃了几颗蚕蛹过敏了
眼睛肿得像‘奥特曼’”
平日里爱好美食的张先生，带着猎奇的心态网购了一袋蚕蛹零食。8月9日，他吃了两小包香酥蚕蛹，然而没过多久身体便出现过敏反应，“一共吃了8颗蚕蛹，5分钟后开始流眼泪打喷嚏，10分钟就成了肿眼包。”
张先生过敏前（左）后（右）
“我吃海鲜、鸡蛋、牛奶都不过敏，没想到这一次吃蚕蛹过敏了！”张先生赶紧服用抗过敏药物，第三天已完全康复。之后，他还去医院检查了过敏原，发现自己属于对异体蛋白过敏人群。
张先生的视频评论区
不少网友分享了类似过敏经历
吃了蚕蛹或知了猴以后
身体症状各不相同
↓↓↓
医生提醒：这些也属于 异体蛋白食物，需谨慎食用！
四川成都市第五人民医院皮肤科主治医师曾芸介绍，蚕蛹、知了猴等昆虫属于异体蛋白，异体蛋白是人体以外的蛋白质成分，易引起过敏反应。
“饮食中常见的一些蛋白质，比如说蛋、奶，因为接触频率高，身体建立耐受后，免疫系统认定它是‘好朋友’，所以就不容易过敏。此外，蛋、奶的蛋白分子较小，容易被消化系统吸收，而昆虫的蛋白分子量较大，结构比较复杂，消化系统难以完全分解，因此部分人群会产生过敏反应。”
除了蚕蛹、知了猴
野生黄鳝、甲鱼、小龙虾等
也属于异体蛋白食物
过敏人群需谨慎食用——
浙江杭州余杭的李阿姨吃了响油鳝丝后，红疹遍布全身，继而出现过敏性休克，好在医护人员救治及时，最终脱险。医生表示，这是典型的异体蛋白过敏引发的过敏性休克。野生黄鳝属于高蛋白食材，含有丰富的组氨酸，在某些个体中可能会被转化为组胺，从而引起过敏。
异体蛋白重度过敏或致命
一旦过敏这样做！
轻度异体蛋白过敏表现为皮肤瘙痒、起皮疹、红斑，嘴唇、眼睛等部位肿胀。
医生提醒，一旦出现过敏反应，须立即停止食用诱发过敏的食品，轻则可口服抗组胺药，如氯雷他定、西替利嗪缓解症状，若症状严重，应当第一时间拨打120送医救治。
来源｜人民日报、光明网、健康杭州
编辑 | 张甜甜
责编 | 安倩
编审 | 牛作交
监制 | 冯慧杰
终审 | 边宇峰
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