凉拌洋葱黄瓜木耳

材料：黄瓜、木耳、洋葱、熟白芝麻、生抽、陈醋、料9、香油、蒜末、小米辣、白胡椒粉

步骤：1、泡发干木耳，切蒜末和小米辣末，喜欢吃辣的可多放点，本广东人不能吃辣所以只放了一个；香菜切段备用

2、黄瓜竖着切四份，去掉瓜瓤（瓜瓤为了不浪费，可自己吃，也可以强行塞给家里不挑食的那位吃），把黄瓜切成小段，放在大碗里备用

3、洋葱四分之一个切成细条，也放进大碗里备用

4、锅里烧开水，把去掉蒂的黑木耳倒进去焯水，熟了就可以捞出过凉白开，沥干水后放进大碗里

5、锅里热油，把蒜末和小米辣放进去爆香，放生抽、盐、料9、白胡椒粉，炒香，再加陈醋，香味出来后关火（菜里喜欢加糖的可加点）

6、把调料放进大碗里，再加熟白芝麻、香菜和淋点香油，喜欢鸡精的也可加点，拌匀后腌制2小时就可以开吃了！#记录童愿成真时刻#

凉拌木耳

准备食材：木耳、胡萝卜、洋葱、香菜

灵魂料汁：2勺醋、1勺生抽、1勺蚝油、1勺辣椒粉、半勺孜然、1勺芝麻油、一点0卡糖、白芝麻、蒜末、小米辣

做法：1、新鲜木耳或者干木耳提前泡发，焯水过一遍凉水，放上胡萝卜丝和洋葱丝，再放一点香菜

2、淋上料汁，拌均匀即可

凉拌木耳

食材及处理：木耳：一小把，提前温水泡发；洋葱：四分之一，切丝；小辣：三颗，切圈；蒜：三颗，切末；干辣椒：三颗，切段；白芝麻：一勺；炸花生：两勺；香菜段少许。

烹饪步骤：1、干辣椒、蒜末、白芝麻放小碗，泼热油激香；

2、木耳开水下锅，中火烫两分钟捞出过冷水，再沥干水分改成小块；

3、木耳、洋葱、香菜、花生、小米辣放入盆中，放辣椒油、半勺盐、两勺生抽、两勺陈醋、一小勺白糖、一勺香油，拌匀即可。

黑木耳洋葱苦瓜凉拌菜

食材：苦瓜、洋葱、黑木耳、花生米、小米椒、葱、蒜、白芝麻、油、生抽、米醋、蚝油、盐、糖

1.首先，黑木耳提前泡发，洗净所有食材。苦瓜去瓜瓤切丝，切洋葱丝，蒜末，姜末，辣椒圈，葱花

2.水开+适量食盐+黑木耳，煮2分钟，捞出沥水，备用

3.然后加入适量油+苦瓜，焯水一分钟后捞出。用凉开水冲洗几遍，洗去苦味，沥水备用

4.开始调酱料汁：小米椒+葱花+蒜末+1勺白芝麻，淋入热油呛香，加入2勺米醋+1勺蚝油+适量食盐+2勺生抽+1小勺白糖，拌匀

5.碗里+苦瓜+洋葱+黑木耳+1勺花生米，淋入酱料汁，拌匀即可

素杂拌，爽口解腻

食材：木耳、腐竹、黄瓜、香菜、洋葱、花生米

做法：1、灵魂料汁：蒜末、小米辣、辣椒面、白芝麻淋上热油，加两勺生抽、两勺陈醋、少许鸡精、糖和香油，拌匀

2、泡开的腐竹和木耳过一遍热水（千万不要煮，不然腐竹就烂了）

3、黄瓜拍碎，将黄瓜、木耳、腐竹、香菜、洋葱、花生粉放入碗中淋上料汁就可以开吃啦！