又到了周末休息天了，忙碌了一周，周末的你是怎么计划的呢？在家打扫卫生、煲剧、休息、外出和朋友相聚等等。这个周末，我们准备去郊外走走，除了带一些零食、水果，果汁饮料外，还准备做一些饭团。

这也是今天我要和大家分享的米饭的美味吃法，做成饭团，一口一个，在外吃着也方便，加上了一些虾皮和西兰花，营养美味，隔壁家的小孩看到都馋了，说他们去郊游时候也要这样吃。下面一起看下具体的制作过程。

【西兰花虾皮饭团】

【食材】西兰花，虾皮，米饭，即食紫菜，食用油，盐各适量。

【烹饪过程】

1.虾皮放入清水中，洗干净后沥干水分。虾皮中有一些小贝壳或者其他杂志，要挑出来扔掉。

2.西兰花切成小块，放入开水中，继续煮1分钟，烫熟。

3.汤熟后的西兰花捞起，沥干水分，切成碎末备用。

4.热锅下油，油热后放入虾皮，小火炒出香味，大概炒1分钟左右。

5.加入米饭，改大火，快速翻炒1-2分钟，炒均匀。

6.加入西兰花，继续翻炒，让米饭和西兰花、虾皮混合均匀，然后加入适量的盐调味，拌匀。

7.把炒好的米饭做成小饭团，大小根据自己喜欢就可以。

8.在饭团的外面卷一圈即食紫菜，好看又好吃，美味的西兰花虾皮饭团就完成了。