关于校园食品安全和膳食经费管理自查整改的报告

关于校园食品安全和膳食经费管理自查整改的报告

根据工作安排，我校对食品安全及膳食经费管理工作，全面彻 底地进行自查整改。首先成立了食品安全及膳食经费管理自查工作 领导小组，由校长任组长，相关部门负责同志及初中部班主任为组 员。对我校食品安全及膳食经费管理工作进行全过程全方位的自查， 并将发现的各种问题落实整改。现将我校食品安全及膳食经费管理 自查及整改情况汇报如下：

一、成立领导小组，明确责任分工

为做好食品安全及膳食经费管理自查及整改工作，切实做到组 织领导，明确职责，分工负责，按程序开展好各项工作。同时，为加强完善我校食品安全及膳食经费管理工作的组织领导，特成立 专门的领导小组。

组 长 ： 某某某(党支部书记、校长)

副组长： 某某某(党支部副书记、副校长) 某某某(副校长、政教主任) 某某某(总务主任)

组 员 ： 某某某 初中部九个班班主任 监督：全体科任教师 膳食委员会

办公室设在总务处，折贵明同志任办公室主任，豆元元同志为 副主任。具体负责食堂管理及营养餐的日常运行工作。

二、发现问题及整改情况

1、食品安全教育不到位，营养餐过程性监管力度不够，有学生 不珍惜粮食，浪费食物现象。针对这一问题，我校及时召开班主任及学校总务后勤管理人员 专题会。要求初中部各班主任及后勤管理人员提高认识，靠实责任， 明确工作职责。持续做好营养餐实施过程性管理及学生食品安全教 育。教育学生节约粮食，反对浪费。

2、学校食堂没有与食品食材供应商签订供货协议。对此，学校专门召开总务后勤管理人员及食堂负责人员专题会， 督促相关责任人规范流程，及时与营养餐食品食材供货商签订供货 协议。

3、营养餐库房食材摆放混乱。经学校校委会研究决定，由总务处统筹在宿舍楼一楼专门腾出 一间营养餐库房，并购置不锈钢货架等用于存储摆放营养餐食品食 材。实现分类摆放，整齐划一。

4、营养餐管理人员不足问题。学校领导班子广泛征求意见，召开校务会议，经校委会成员讨 论增加两名营养餐管理人员，配足人手，明确分工，责任到人，以 进加强营养餐管理。

5、卫生清理不彻底，屋顶有霉尘。学校督促总务处及食堂负责人修缮通风设备并及时清理霉尘， 学校领导班子会定期不定期检查，出现问题追究到人。

6、食堂从业人员着装不规范。学校对食堂从业人员进行专门培训，严格要求，规范操作，按 要求着装。

三、今后的工作安排

(一)加强食品安全过程性管理

1、学校责任落实。我校食堂由学校自主经营，安排专人进行管 理，校长是食堂和食品安全的第一责任人。对营养餐的管理人员进 行了调整和加强。营养餐分管领导为总务主任某某某同志，新增加 业务管理人员某某某同志。从营养餐过程管理和营养餐资金使用上 加强力量，明确工作职责，靠实工作责任，确保我校营养餐管理工 作更加规范有序。

2、重新梳理，补充完善了营养餐的各项管理制度。对营养餐财 务管理制度、食品出入库管理制度、原料采购管理制度、库房管理 制度、消毒制度、食品留样制度、学校食物中毒应急处理预案等管 理制度进行了全面梳理，查缺补漏。健全完善了营养餐采购及出库、 领导陪餐、食品留样、餐具消毒等各类台账，规范了营养餐操作、 分发食品和采购流程等过程性工作。

3、学校采购食品时，先对供应商资质进行查验，主要查验供货 商营业执照、食品经营许可证等。然后进行三方询价，选取价格低、 质量优、服务好的供应商签订供货合同，然后定点采购。并索要相 关凭证，严格归档保存。

4、学校与供货商、营养餐工作领导小组各相关人、初中部各班 班主任和食堂从作人员分别签订了安全管理责任书，细化责任，明 确职责，严格落实了各层级，各环节的管理责任。

5、加强了营养餐工作的过程性管理。

(二)加强营养餐膳食资金使用管理

(1)营养改善计划资金专款专用，由学校食堂供餐，足额用于 学生的营养改善上，无变相将资金发给学生及家长或挪作他用现象。

(2)营养餐资金使用建立了财务管理制度，由财会人员对营养 餐资金独立核算，专款专用，规范财务记账等过程性资料。

(3)初中部每生每天5元营养餐补助资金足额用于学生营养改 善上，每学期公布学生人数，及配餐标准和食品数量、价格，保证 零利润，无违纪违规行为。

(4)营养餐校长陪餐费自理。由校长将陪餐费上交学校基本账 户，再按照财务报账制度，由学校将陪餐费支付给营养餐食品供货 方。每月一核算，落实动态运行管理。

今后，我们将进一步加强食堂管理，不折不扣地将食品安全和 膳食经费管理工作实施到位，规范操作。使学生在学校吃得安心， 家长在家放心。