【煮汤圆】

一、煮汤圆的时候很多人为了防止破皮露馅用凉水下锅煮或者是直接放在热水中煮汤圆，这两种做法其实都是不正确的，正确的做法应该是用温热的水下锅煮。待锅中的水烧至锅边冒泡的时候就可以放入汤圆了，然后盖上锅盖用大火把水烧开。

二、烧开之后开盖用勺子轻轻的推动，防止其粘锅，然后盖上锅盖继续煮开。煮开之后往锅中倒上一碗凉水，再次推动锅中的水防止其粘锅，注意不要碰到汤圆防止弄破。然后转为小火继续煮开。煮开后继续倒两次凉水汤圆就能熟了，这一步跟煮饺子的步骤是相同的。

煮熟之后就能将汤圆用勺子捞出来了，注意一定要用勺子，这样才能防止其破裂。这种方法煮出来的汤圆外形完整、非常圆润美观，看上去赏心悦目。吃上一口外皮软糯，馅料香甜可口，非常美味。元宵节的时候记得用这个方法尝试一下，让你煮出更好吃更美观的汤圆。

小贴士：

1、煮汤圆的时候切忌用开水，而是要用温热的水下锅，这样才能保证不破皮不露馅。

2、煮汤圆的过程和煮饺子相似，都是要点三次凉水，这样汤圆就能熟了。