100次浏览 发布时间：2025-02-14 05:36:16
冬吃萝卜夏吃姜，又到了吃萝卜的最佳季节。冬天是最合适吃萝卜的季节，到了冬天，大家普遍会穿得很厚，并且活动量大大地减少，加上时常会吃一些温补的食材，导致人体容易产生内热，出现消化不良的现象。而萝卜却是这些症状的克星，它清凉去火，富含多种维生素和膳食纤维，可以加快胃肠道的蠕动，促进消化，提高食欲。而且萝卜中还含有维生素C、锌这些营养元素，经常食用萝卜可以让我们的皮肤得到滋养，补充水分，使我们的皮肤更加的滋润。
今天就分享萝卜的三种吃法，作为一个吃货，真心觉得这几种吃法在冬天一定要安排上。
第一种：泡椒萝卜条
喜欢泡椒味道的，一定要试试这个泡椒萝卜条，制作简单，腌制时间短，泡椒的辣味实在是太诱人了。
泡椒萝卜条的做法如下：
食材准备：一根大萝卜，盐，白糖，白米醋，冰糖，小米辣，大蒜，泡椒等。
步骤一：白萝卜洗净以后，不用去皮，切成一厘米左右的粗条，盛入盆中，加一把食盐，一大勺白糖，抓匀腌制一个小时，这样的口感更脆，没有辛辣味。
步骤二：锅中加一碗清水、大约500克、白米醋200克、50克冰糖、20克盐，熬化煮开，放凉，备用。
步骤三：一个小时以后，萝卜中腌出的水分要倒掉，再用凉白开或者纯净水多清洗几遍，捞出，攥干萝卜中的水分，盛入盆中。
步骤四：向盆中加小米辣，大蒜，一小碗泡椒，泡椒水也倒下去，抓拌均匀，装入无水无油的密封罐中，倒入准备好的醋水，淹没过萝卜，密封好放置一个小时就可以吃的了。放冰箱冷藏可以吃很长时间。泡过萝卜的水还可以重复使用，想吃了就直接泡萝卜就可以了。
第二种：水晶萝卜饼
蒸着吃的萝卜，清淡，软糯劲道，蘸着料汁吃，真的绝了！
水晶萝卜饼的做法如下：
食材准备：白萝卜，盐，黑胡椒粉，淀粉，面粉，蒜泥，香葱，小米辣，红青椒，黄青椒，豉油，醋，芝麻，香油等。
步骤一：新鲜的白萝卜洗净后去皮，用擦子擦成丝。
步骤二：萝卜丝冷水下锅，煮熟后捞出，冲一下凉水，捞出，挤干水分，盛入大碗中。
步骤三：碗中加一勺盐、半勺黑胡椒粉、淀粉100克、面粉50克、适量的清水，搅拌成黏糊的状态，团成团，再压成小饼状，放到笼屉上蒸六分钟即可。
步骤四：准备一下蘸料的食材。大蒜捣成蒜泥，香葱切碎成葱花，小米辣切碎，彩椒切成丁，备用。
步骤五：准备一个蘸料。碗中加蒜泥20克、香葱5克、小米辣5克、彩椒10克、豉油30克、醋10克、芝麻5克、香油3克，搅拌均匀。这个蘸料就调好了，也可以根据自己的喜好调蘸料汁。
第三种：炸萝卜丸子
春节的保留节目，好像不吃几个炸丸子，年都不完整了。家家户户必须得炸几碗丸子，有肉的，有素的，这素丸子里肯定有个萝卜丸子。炖菜，做汤，放几个丸子，味道棒极了！现在丸子就可以安排起来了。
炸萝卜丸子的做法如下：
食材准备：青萝卜，胡萝卜，盐，鸡蛋，葱末，花椒粉，鸡精，生抽，面粉等。
步骤一：青萝卜和胡萝卜洗净后擦成丝。大葱切碎，备用。
步骤二：锅中烧水，水开后把青萝卜丝和胡萝卜丝下锅焯水半分钟，捞出，挤干水分，切碎，盛入碗中。
步骤三：向碗中加一个鸡蛋、葱末、盐、花椒粉、鸡精、生抽、面粉，搅拌均匀，成黏糊糊的状态就可以。
步骤四：起锅烧油，五成油热的时候，把萝卜用手挤成丸子下锅炸，炸至表面金黄，丸子都飘起来了，就可以捞出控油，开吃了。
