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肉馅蒸蛋的正确做法(好吃又营养的肉沫蒸蛋怎么能错过呢)

100次浏览     发布时间:2025-03-17 07:48:32    

首先食材:

鸡蛋四个(看自己家多少人)

肉末(适量)

小葱(适量)

具体做法:

猪肉切小块,绞肉机绞碎,用一勺生抽、一勺料酒、一勺食用油搅拌均匀,腌15分钟

蒸锅加水烧开,四个鸡蛋加盐打散,倒入1.5倍温水,充分搅匀后过滤两次,盖上保鲜膜,保鲜膜扎小孔,放入蒸锅中,小火蒸20分钟即可


不粘锅烧热后倒油,倒入肉末,快速炒散,加两勺生抽、两勺老抽、一勺蚝油、半勺白砂糖,翻炒均匀,加一碗水,烧开后煮五分钟左右,再加入半碗水淀粉,大火收汁至浓稠即可

熬好的肉末放在鸡蛋羹上,再撒上葱花就好啦

做起来真的超级简单,大人孩子都非常适合吃哦


注意事项

1、鸡蛋和温水的比例一定要掌握好

2、蒸锅水烧开之后再小火蒸

3、没有盖子一定要盖保鲜膜,保鲜膜上再扎小孔

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