100次浏览 发布时间：2025-02-17 06:20:56
最近海鲜便宜了，买了两条大黄花鱼，给孩子解解馋。
材料:黄花鱼，香菜
辅料:葱，姜，蒜，料酒，生抽，白胡椒粉，耗油，食用盐，冰糖，米醋
制作方法:
1.黄花鱼处理干净，划刀放入料酒腌制半小时
2.制作调料，生抽三勺，耗油一勺，米醋两勺，食盐适量，白胡椒粉适量，冰糖两颗，适量清水搅匀。
3.扒多半颗蒜，适量姜丝，葱段，香菜段备用。
4.起锅油烧热，放入葱姜蒜炒香，葱姜蒜捞出，把鱼用厨房纸擦干水分，小火煎鱼
5.鱼两面煎焦黄，两油倒出，留点底油即可，之前炒香的葱姜蒜放入鱼上，将调料汁倒入烧鱼。汁烧干将香菜撒上盖锅盖闷三分钟。
鲜香的烧黄花鱼就做好了。配上米饭保证孩子喜欢。
调料汁根据自己的口味调就行，可以吃辣放点干辣椒味道更美味。事先做好调料汁炖的时候就不怕鱼糊了
温馨提示，煎鱼一定要不粘锅呀，不要想我的鱼皮全粘锅上了
