100次浏览 发布时间：2025-02-11 00:37:17
传说瑶柱在古代是进贡给皇帝的珍品，
有“海鲜极品”的美誉，
之前的推送中尝试过瑶柱搭配萝卜，
今天就来尝试下瑶柱加粉丝的做法。
先来处理下食材：瑶柱放入温水中泡软，然后撕成小块备用；蒜末和小米辣准备好，蒜末多些。
热锅加油，倒入蒜末和小米辣炒香，再倒入瑶柱翻炒3分钟后，往锅中加入少量热水，生抽和蚝油各一匙，如果想上色的话可以再加半匙老抽。
水再次沸腾后，放入粉丝，用筷子搅散粉丝，中火收汁。待粉丝煮软，汁快收干时就可以出锅了。
没放老抽，颜色比较寡淡，但是味道还不错，瑶柱的鲜香和粉丝融合在一起，蛮好吃的~~
